Pekaanipähkinä on pekaanihikkori-nimisen puun pähkinä

Pekaanipähkinät herkkuja jo vuosisatojen takaa

Pekaanipähkinä on pekaanihikkori-nimisen puun (Carya illinoinensis) pähkinä ja alunperin kotoisin Mississippi-joen laaksoista Yhdysvalloista. Herkulliset ja rikkaalla maulla varustetut pekaanit ovat olleet suosittuja ruokapähkinöitä jo vuosisatoja.

Sana pekaani on peräisin muinaisista Amerikan alkuperäisasukkaiden kielistä, ja se tarkoittaa ”hankalasti rikottavaa pähkinää”. Pekaanipähkinöitä onkin syöty alkuperäiskansojen joukossa jo satoja, kenties tuhansia vuosia.

Sydämellinen pekaanipähkinä

Pekaanipähkinät sisältävät yli 19 vitamiinia ja kivennäisainetta kuten E-vitamiinia, sinkkiä, magnesiumia, kaliumia, mangaania, B-ryhmän vitamiineja sekä kuitua. Pekaani sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka ovat hyväksi sydämen terveydelle.

Pekaanipähkinä icon

Pekaanipähkinän käyttö

Pekaanipähkinä on hienostuneen makuinen ja ihanan täyteläinen rapea pähkinä. Tunnetuin pekaanipähkinästä valmistettu herkku on amerikkalainen pecan pie eli pekaanipähkinäpiiras. Pekaanit sopivakin erinomaisesti erilaisiin leivonnaisiin ja jälkiruokiin. Pekaani antaa myös makua ja rouheutta monenlaisiin ruokiin.

Pekaanipähkinä sopii hyvin sellaisenaan naposteltavaksi ja pikkuleipiin. Pekaaneita voidaan myös paahtaa ja lisätä niitä vaikkapa omaan myslisekoitukseen. Lisäämällä pekaaneja vihreään salaattiin tai pirtelöihin, saadaan lisää hyvää energiaa päivään.

amerikkalainen pecan pie eli pekaanipähkinäpiiras

Perusravintoaineet

Energia

2 971 kJ (710 kcal)

Hiilihydraatti imeytyvä

4.4 g

Proteiini

9.2 g

Rasvahapot

68.6

Tyydyttymättömät

62.4 g

Tyydyttyneet

6.2 g

/ 100g. Lähde: Fineli

Pekaanipähkinän ravintoarvot

Parhaat pekaanipähkinät löydät Punnitse & Säästä -verkkokaupasta ja myymälästä Tampereen rautatieasemalla.
Hanki pekaanipähkinät klikkaamalla tästä!

Punnitse & Säästä logo

© 2024. Kaikki oikeudet pidätetään.